keltisches Suppengewürz Gewürzmischung -gemahlen-

Die Idee: ein aromatisches Suppengewürz mit gemahlener Lindenblüte machen. Ungewöhnlich, aber logisch: die Linde ist der in unserer Kultur verehrte Gemeinschaftsbaum im Mittelpunkt des Dorfes. Ihr Duft ist großzügig und hat etwas lieblich-berührendes. Die Suppe ist ein nahrhaftes und gesundes Gemeinschaftsgericht, alle essen aus demselben Topf, ob arm, ob reich - und alle sollen satt werden. Aus heimischen (Wild-)Pflanzen: Baumblüten, Kräutern, Gewürzen und wertvollen (Bitter-)wurzeln.

Geschmack: Aromatisch-leicht bitter, liebliche Note, aus den Blüten.
Anwendung: von 1/2 TL auf 1l Suppe (milde Fülle) bis 1,5 TL (leicht wahrnehmbare Bitternote). Wir essen es am liebsten einfach auf Brot mit Butter und etwas Salz.

Zutaten: : Lindenblüte, Knoblauch, Gundelrebe, Wacholder, Kümmel, Holunderblüten, Löwenzahn Blüte/Blatt, Enzian, Schafgarbe, Wegwarte, Meisterwurz